cucinaliguria

Da Venerdì 14 Aprile a Domenica 16 Aprile 2023
Calata Falcone Borsellino, Porto Antico di Genova

Cucinaliguria, la fiera della storia e la cultura culinaria ligure, approda in calata Falcone Borsellino, unendo i gusti e profumi dei nostri prodotti tipici alla Mezza Maratona di Genova, CorriGenova e Family Run.

INGRESSO GRATUITO

cucinaliguria

Da Venerdì 14 Aprile a Domenica 16 Aprile 2023
Calata Falcone Borsellino, Porto Antico di Genova

Cucinaliguria, la fiera della storia e la cultura culinaria ligure, approda in calata Falcone Borsellino, unendo i gusti e profumi dei nostri prodotti tipici alla Mezza Maratona di Genova, CorriGenova e Family Run.

INGRESSO GRATUITO

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PRODOTTI DEL TERRITORIO

Dalla terra al piatto:
i luoghi e le aziende che hanno fatto la storia della nostra cucina.

UTENSILI DELLA TRADIZIONE

Strumenti ed accessori con attenzione al mondo della produzione artigianale.

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LABORATORI E SHOW COOKING

Cioccolato, pesto, farinata, corzetti preparati in diretta.
Show cooking: piatti tipici preparati con gli strumenti della tradizione.

EVENTI SPORTIVI E
ANIMAZIONE SERALE

Le premiazioni e l'animazione serale della Mezza maratona di Genova sul palco di Cucinaliguria!

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L'evento

Cucina Liguria nasce per promuovere l’intera filiera della cucina ligure. Una cucina legata al territorio e alla sua conformazione, al clima, al terreno impervio. Una cucina “povera”, fatta di ingredienti e strumenti frutto della creatività e della capacità di agricoltori e artigiani abituati a strappare alla terra produzioni eccellenti. Cucina Liguria percorre il filo che lega tutto l’universo culinario ligure attraverso gli ingredienti, gli utensili, le macchine di trasformazione, i metodi di conservazione, i piatti della tradizione. Un viaggio ideale, che parte dalla terra, passa per i laboratori artigianali e termina nella fiera mercato dove tutti potranno conoscere ad apprezzare i prodotti e gli strumenti della nostra splendida regione.

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Scopri gli Espositori

Il mercato

È il cuore storico della manifestazione dedicata all’acquisto di tutti i prodotti legati alla cucina ligure. Un’area espositiva nella Baia del Silenzio, il luogo ideale per apprezzare e acquistare il meglio della cucina ligure: prodotti tipici, utensili artigianeli, attrezzi, ma anche ricette, degustazioni e idee.

Il programma

Venerdì 14 Aprile 2023

Orari di Apertura al Pubblico: 10:00 - 23:00
Ore 10:00 - Apertura stand
Ore 12:00 - Inaugurazione

Ore 18:00 - Show-Cooking "Cucina di mare per sportivi" di Chef Simone Vesuviano e Matteo Rebora con Giorgia Losi "Quelli dell'acciughetta"

Ore 21:00 - Live show cover band "Made in Liga"

Ore 23:00 - Chiusura stand

Sabato 15 Aprile 2023

Orari di Apertura al Pubblico: 10:00– 23:00
Ore 10:00 - Apertura stand

Ore 10.45 Show-cooking "Pesce azzurro o pesce povero?" di Chef Giovanni Rocca "Antica Osteria della Foce"

Ore 12:00 - Palagym: Lezione gratuita di 360 Fit
Ore 13:00 - Palagym: Lezione gratuita di Cardio tono
Ore 14:00 - Palagym: Lezione gratuita di Tabata
Ore 15:00 - Palagym: Lezione gratuita di Body&Mind

Ore 16:30 - Show-cooking "Liguria e dintorni" di Chef Alessandro Dentone "ad Food Catering"

Ore 18:00 - Palagym: Lezione gratuita di Balla&Brucia
Ore 19:00 - Palagym: Lezione gratuita di Zumba

Ore 21:00 - Animazione "Balliamo la maratona" a cura di Gianni Rossi

Ore 23:00 - Chiusura stand

Domenica 16 Aprile 2023

Orari di Apertura al Pubblico: 10:00– 21:00
Ore 10:00 - Apertura stand

Ore 15:00 - Palagym: Lezione gratuita di Raggaeton
Ore 16:00 - Palagym: Lezione gratuita di Zumba

Ore 17:00 - Cooking Talk "Imprese, risorse umane e formazione nella ristorazione" a cura di Mario Cucci, ideatore TavoleDoc e CantineDoc e Barbara Banchero, Direttore ente di formazione Ecipa Genova - Modera Marco Benvenuto

Ore 18:00 - Show-cooking "Pane, burro e alici" di Chef Tina Cosenza "Ristorante Teresa dal 1968"

Ore 21:00 - Chiusura stand

Prenotati ai Laboratori

CNA Genova
Il Progetto Cucina Liguria è un’iniziativa CNA con il Patrocinio di Camera di Commercio Genova.

Per maggiori info:

CNA Genova
Via San Vincenzo, 2 – Genova Tel: +39 010 545371 Email: info@cna.ge.it
Web: www.cna.ge.it
Web: www.cucinaliguria.com

Organizzata da:

Con il patrocinio di:

Sponsor:

obisprogitech
logo Tenoclinic-1

Con la partecipazione di:

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