Il Palco

Calata Falcone e Borsellino,
Porto Antico di Genova

Show Cooking

Piatti tipici preparati con gli strumenti della tradizione.

La Mezza di Genova

Le premiazioni della Mezza Maratona di Genova
sul palco di Cucina Liguria e Dintorni!

Cos’è Cucina Liguria e Dintorni

Cucina Liguria nasce per promuovere la filiera della cucina ligure. Una cucina legata al territorio e alla sua conformazione, al clima, al terreno impervio. Una cucina che traduce nel piatto gli ingredienti e gli strumenti frutto della creatività e della capacità di agricoltori e artigiani abili a salvaguardare, trasformare e reinventare le eccellenze della nostra terra.

Cucina Liguria percorre il filo che lega tutto l’universo culinario ligure. Un viaggio ideale che parte dalla terra, passa per i laboratori artigianali e termina nella fiera mercato, dove tutti potranno conoscere ed apprezzare
i prodotti e gli strumenti della nostra splendida regione.

Il Mercato

È il cuore storico della manifestazione dedicata all’acquisto di tutti i prodotti legati alla cucina ligure. Un’area espositiva che quest’anno vede anche la partecipazione di espositori provenienti da Torino e le sue zone limitrofe, con prodotti legati al Piemonte e al suo territorio.

Prodotti del territorio

Dalla terra al piatto.
I luoghi e le aziende che hanno fatto la storia della nostra cucina.

Laboratori

Esperienze che raccontano il nostro passato.

Show Cooking

Piatti tipici preparati con gli strumenti della tradizione.

Eventi sportivi e dimostrazioni sul palco

Le premiazioni della Mezza Maratona di Genova
sul palco di Cucina Liguria e Dintorni!

Il Palco

Grandi novità anche per il palco di Cucina Liguria e Dintorni che quest’anno sarà condiviso con gli eventi La Mezza di Genova, Corri Genova e Family Run.
Sarà uno spazio dedicato al racconto e alle esperienze di chi opera nel settore Food della nostra regione attraverso gli show-cooking dei migliori chef, i laboratori e le degustazioni dei maestri artigiani.

Non solo!

Il palco verrà utilizzato per gli eventi collaterali della MDG fino alle 20:00

Il Programma

Apertura Stand dalle 10:00 alle 20:00

Venerdì 12

10:00 Inaugurazione

10:45-15:30 Show-cooking

“Una passeggiata nel giardino ligure”

a cura degli allievi
dell’Istituto
Alberghiero
Nino Bergese guidati
dallo Chef Michele D’Onofrio

 

Sabato 13

10:45-11:45 Show-cooking

“Pesce Azzurro, solo
sano o anche buono?”

Chef Giovanni Rocca
Osteria della Foce

12:00-15:30

Lezioni di sport a cura di Palagym

16:30-17:00 Show-cooking

“Spuma di baccalà mantecato
croccante alle nocciole e cipolla
rossa in agrodolce”

Chef Alessandro Dentone
“Ad Food Catering”

17:00-18:00

Lezioni di sport a cura di Palagym

18:00

Presentazione top runner a cura de
La Mezza di Genova

Domenica 14

11:00 Premiazioni Maratona

La Mezza di Genova e Corri Genova

17.00 Cooking Talk

“Il polpo e le sue mille virtù:
sceglierlo, cucinarlo
e conservarlo”

Chef Simone Vesuviano e
Sous-Chef Matteo Rebora
con Giorgia Losi Trattoria dell’Acciughetta
e ristorante Quelli dell’Acciughetta

17:30-18:30 Show-cooking

“Una finestra sul mediterraneo”

Chef Alessandro Dentone
Ad Food Catering

Espositori

Il pesto di Pra'

di Bruzzone e Ferrari

Farina

Artebianca Lab

Biscottificio Grondona

Camugin

Parsifal

Birrificio Artigianale

Barrakuda

Fish Take Away Boccadasse

Lug

Birra Ligure

Belollari

Azienda Olivicola

I dolci di Carolina

Sfizio genovese

Friggitoria ligure

Abbà

Birrificio Artigianale

I sapori di Alba

Agrivivaio Flora

Biscotti Dalbon

Da Carlo

Antico forno a legna

Turingianduia

Scultura Ceramica

APS

Cantine Doc

Tavole Doc

Biostretto Val di Vara

La valle del biologico

Taverna del Vara

Gusti e sapori liguri

Fondazione fibrosi cistica

Mamme per la ricerca

Casa della salute

Rotary Distretto 2032

Metinvest

Liguria Gel

Area Hospitality

Acqua Calizzano

Savethewoman

Progetto Postura

Motorsprint Racing

Yamaha

Genova Running

Maratona di Ravenna

Circolo Vega - Emozioni Giocate - FreeSport

Contatti

CNA
Via San Vincenzo, 2 – Genova
Tel: +39 010 545 371